Vigge

Min nya blogg adress

HELA kämmpän är städad, typ. Bara fönstren kvar imorgon. It feels good!
Har varit en intensiv dag dethär med inträdes prov till Prakticums närvårdarutbildning (vuxen) Man måste fixa en praktik plats åt sej innan man kan börja studierna och sen är det inte ens säkert att man får börja eftersom de var över 60 sökande och det tas in ca. 24. Mystiskt.. vad är det för point att fixa en plats åt sej för praktiken på hösten och sedan kanske man inte blir antagen iallafall? Så verkade det. Jag kan ha helt fel. Förövrigt, utbildningen består av 20% teori och 80% är bara praktiskt. Så lite annorlunda men detdär skulle passa mig. Skulle gärna forstätta jobba med barn och även pröva på detdär med äldre.  Studierna är rätt fria eftersomman får välja inriktning. Barn, unga, handikappade, tandvård, akutvård eller äldre människor.

.. orkar inte skriva mera. trött. Natinati.

till Åbo. Patrik och Laura möter oss vid tågstationen och sedan blir det bouldering som varken jag eller Jeppe prövat på. Skall bli skit kul :D så mycket vet vi att man klättar på väggar och använder inga säkerhetslinor för de är inte så hemskt höga väggar. Sedan blir det lite mat och dryckhandel för de närmaste 2 dagarna. Picknick på vårdberget lördag och söndag. Imorgonkväll Wappenfest hos någon jag inte vet namnet på men många verkar vi bli. Fina kläder, skärgårdsmat, snappsar och såå vidare. Det kan blir riktigt bra dethär.

Glada Vappen och mycket skumppa!






Vigge

... en uppdatering. Vår i luften, härligt säger jag bara! Denna dag har spenderats på jobbet och jag kan inte fatta att jag har 7 hela dagar kvar där! Ofattbart. Och jag kommer att sakna det. Tänker anmäla mig till Seure för att hoppa in som vikarie någon gång då det behövs, sålänge jag befinner mig i Helsingfors under maj månad. Det blev också en sväng till Ruohoonnjuuri Ekomarket och Stockmann idag. Bl.a. lite inkabär, en papaya och mignonägg (som jag aldrig tyckt om men de var riktigt okej faktsikt! Smakar som winernougat som jag dock har gillat/ gillar..?Förvånadsvärt mycket äkta varor i dem (mignonägg) som socker, hasselnötter och mandel. Egentligen är det ju "äkta påskägg". Helt genomfyllda med choklad och inte någon onödig plastleksak som i ex. de svindyra kinderäggen. Men jag måste nog erkänna att kinderägg är ju också mycket gott. (Tyckte jag fortfarande förra året? Vem vet det kan ha ändra under detta år.) Synd bara att de inte är så mycket choklad på dem. Dom skulle gärna få göra kinder ägg på samma sätt som mignon ägg. Men kinderäggens ingredienser antar jag att är rätt så dåliga i jämförelse med fazers mignonägg. Nåja, nog snackat om de :D
En bok blev också inhandlad: Ät vad du är
Verkar vara allt man behöver veta i matväg och allt annat. Jeppe har sträckläst den i några timmar och har berättat lite nu och då om vad som sägs. Otroligt bra!

 

Imorgon får jag/vi vår matbeställning som består bl.a. av en massa frukter, mörk choklad och lite konsever (bönor och kokosmjölk) via arbiskursen. ("Matcirkel för ekologisk mat" heter den. Går ut på att beställa mat 1 gång per månad via en beställningslista som skickas till e-mailen. Ekologiska varor (det mesta) vilket betyder bra kvalite´och dessutom till ett billigt pris! (direktimport) Traskar genast efter jobbet med Jeppe till arbiscentret för att hämta 2 välfyllda kassar (har jag på känn) med mat.
Imorgon börjar ju också de jaa.. vad skall man kalla de. Överskattade. överdrivna, sterssrelaterade.. gääh haha xD Galna dagar på Stockamann ville jag ha sagt. Och jag känner mig så.. patetisk som antagligen kommer att gå dit kl. 8 på morgonen (före jobbet som börjar först kl. 10) Tänk, offra en sovmmorgon för stockmanns galna dagar. Hmm... borde jag tänka omkanske? Hade planer att gå dit efter jobbet men slutar så sent och maten måste hämtas så jag antar att det bästa är att gå dirket på morgonen. Skall faktiskt se på lite grejjer till mig själv och köpa lite saker till mamma som hon ville ha och jag lovade hämta.  Ett annat alternativ är att gå dit typ kl. 18 men jag vet inte om jag orkar det efter en lång dag. Iaf, så Galna dagarna är helt nice p.g.a. priserna men hemska p.g.a. alla människor. Måste innfinna mig på Stockmann också på fredagen för att köpa en sak till mamma.. och se på lite träningskläder :)

... dendär texten var nog skriven enbart för mig själv tror jag xD hehe. Intresseklubben antecknar lixom...

 

 

 

Sköt om er

Vigge

 

Höh, låter lite väl sommrigt kanske men ordagrant så har jag semester i 2 dagar som blir 4 dagar när veckoslutet är med. Dricker också en mörk öl förtillfället, varav rubriken. Gillar att prova på nya, intressanta sorter än dom där karjala, koff, lapinkulta.. De smakar rentutsagt piss när man väl vidgat sitt smaksinne på annat :D
Hade föresten 9 dagar semester (4 dagar helg inräknad) för 2 veckor sedan. VÄLBEHÖVLIGA sådanna eftersom jag inte varit ledig en enda vardag sedan jag började jobba i oktober (!) (förutom julafton då och någon annan helgdag)
Slutar jobbet redan den 14 april då jag tar ut mina sista lediga dagar. Skulle annars sluta den 21 april. Gud jag kommer nog satt sakna min arbetsplats tror jag.. och ungarna. Fast det är skönt att sluta, det blir vår och härliga tider så känns det ändå vemodigt. Fick tyvärr inte fortsätta i maj eftersom "staden skall spara" som det nu alltid heter. Sucks. Kommer ju inte att komma in pengar på samma sätt som de senaste månaderna heller efter att jobbet är slut men det får jag leva med. Hoppas på ett sommarjobb och får dessutom ut försäkringspengar på våren och sommaren som jag är otroligt tacksam för. Det kunde inte komma lämpligare eftersom det inte blivit nästan nått sparat sedan jag började jobba. Pengarna har gått åt mycket mera än jag trodde. Att flytta hem till Ekenäs över sommaren är skönt p.g.a att det är så härlig miljö att vistas i under dessa heta dagar. Tillika så väntar jag inte alls på det eftersom jag inte ens har ett eget rum mera och "mitt eget liv" har jag ju så att säga här i denna underbara kämppä! Somtur håller vi den under sommaren tills hyreskontraktet går ut den 1 september. Sedan förnyar iallafall Jeppe det och bor kvar p.g.a. skolan. Själv vet jag inte vart jag hamnar men hoppas ju på att bo kvar här. Känns iallafall så skönt att ha den kvar över sommaren och få komma hit när man känner för det <3

Förtillfället puttrar "risgrynsgröten" på. Tänkte utnyttja en utgången mjölk (ekonomiskt och ekologiskt ;D) för att imorgon fortsätta laga karelska piroger. Har alltid trott att de är svårt att laga sådanna men icke. Superlätt, mättande och underbart gott tillsammans med äggsmör som är pricken över i:et. Bara att koka grötris och blanda ihop själva degen (rågmjöl, vatten och salt), kavla ut och fylla degplattorna med riset, in i ugnen och vips! Färdigt!
Tänkte också hinna med att baka morotssemlor imorgon. Lovely med hembakat bröd.

Ha det gött!
Vigge

Detta är en favorit. Enkelt, gott och rätt så billigt. Brukar göra dethär lite på högt och är inte så noga med hur mycket jag lägger av vad men på ett ungefär är det såhär...

Du behöver:

-1 påse räkor (ca. 180g)
-några stora matskedar med ekologisk turkisk yoghurt
(funkar också med crem fraiche eller gräddfil men rekommenderar yoghurten. Funkar utmärkt till nästan allt)
-en halv rödlök
-färsk dill
-peppar
-en citron

Gör såhär:

-Tina upp räkorna om de är djupfrysta och skölj dem lite.
-Häll räkorna i en skål och blanda i turkisk yoghurt.
-Hacka löken fint och klipp dillen och rör ner dem i skålen. Peppra och pressa i lite citronsaft. Färdigt!


Funkar också att göra dethär med tonfisk istället för räkor, helt samma princip men byt ut dillen och löken (om du vill) mot ex. gurka hackad i små små tärningar.

Dehär rörorna passar utmärkt till ex. ugnsbakad potatis. Vanlig potatis funkar också bra om man har tidsbrist :)
Också mycket gott på rågbröd!

Ville bara säga att...
Incabär (Inca golden berries) är underbart goda och sprängfyldda med vitaminer och antioxidanter.
Innehåller Vitamin A, C, B1, B2, B6 och B12 + mycket proteiner, bioflavonoider och karotenoider.
Bären är torkade "ananas-körsbär" (tog jag just reda på).
Finns att köpa i bl.a. "Punnitse ja Säästä" och välsorterade hälsokostaffärer.



torkade


färska

..detta väder! Jag njuter. Kallt, soligt, uppfriskande och energigivande.
Helgen i Ekenäs var mycket skön. Njutning i högsta grad. En sväng på stan, hemlagad pizza på kvällen, besök av Jiggy och Robin. Åkte till fammos med Jeppe på söndagen och åt god mat. Älgstek.. lyx! Gick på isen i strålande solsken, ah.

Tror att jag hittat världens bästa choklad ;) Underbart god är den iaf och priset är ju förståss därefter.


Café Tasse. 180g 9,41 €. Alltfrån ljuschoklad till mörkchoklad.
Denna gav jag till mig själv och Jeppe på alla hjärtans dag. Finns hos Socolata på kungsen.


Det var allt jag ville säga! Ciao, Vigge

Tänkte skriva ner ett recept dels för mig själv så att jag inte glömmer bort det och dels för dem som är intresserade av det. Två flugor i en smäll med andra ord.

Snålsoppa

Ingredienser

- ca. 8 medelstora potatisar
- 3 morötter (eko)
- 3 små lökar (eko)
- en mindre blomkål
- frysta eller färska ärter och bönor (så mycket man själv vill ha, jag lade på högt)
- ca.  5dl vatten (ev. mera), 5 dl mjölk (eko) och 2 dl grädde.
- lite persilja
- salt och peppar

Gör såhär:

1. Skala morot och potatis och lägg dem i kokande vatten. Blanda i mjölken så att det täcker grönsakerna.
2. Skär blomkål och lök och lägg ner i kastrullen.
3. Låt koka ca. 10 min och lägg sedan ner ärter och bönor i kastrullen.
4. Koka tills alla grönsaker är passligt mjuka.
5. Tillsätt persilja och grädden tillsist. Salta och peppra.

(koka överlag på rätt låg värme eftersom det är mjölk i soppan)


Jag kokade också svartabönor (för extra proteiner) och blandade i soppan på egen tallrik :) riktigt gott!
(Linser passar kanske ännu bättre)

Varför kommer jag aldrig ihåg att ta bilder? damn :D hursomhelst så var det SUPERGOTT!

Jeppe har fixat och trixat på min blogg och detta är resultatet :) mycket nöjd!


Tänkte dela med mig av ett recept på en paj som är supergod. (Det kan dels bero på att den innehåller fullt med smör och grädde xD) En kaloribomb med andra ord :) men å andra sidan så är det bra kalorier i måttliga mängder, enligt mig, från äkta råvaror.

Skink/Räkpaj

Botten:
- 3dl mjöl (½ fullkornsvetemjöl, ½ grahammjöl)
- 125 g smör
- 1-2 msk vatten

1. Knåda ihop smör och mjöl till en smulig deg.
2. Tillsätt vattnet och knåda så att degen blir fast
3. Tryck ut degen i en pajform och lägg in i kylskåpet ca. 20 min

Fyllning:

- 3 ekologiska ägg
- 1 dl  ekologisk mjölk
- 2 dl grädde
- 2-3 dl riven ost
- ca. ½ paprika (ev. lite mindre)
- En påse tinade räkor ca. 180 g (Eller skinkstrimlor)
- ca. 1 dl purjolök
- 1krm svartpeppar
- Färsk dill eller andra kryddor/ örter efter egen smak

1. Ta ut det färdiga pajskalet och nagga det lite med en gaffel så blir det mindre luftbubblor
2. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och kryddor. Tillsätt osten i stanningen.
3. Skär paprikan i små bitar.
4. Häll räkor, purjolök och paprikan jämnt på pajbottnet.
5. Häll över stanningen
6. Grädda i 200 grader ca. 35-45 min (beror på ungstypen)
7. Ät och NJUT :)


Receptet är mesta dels taget ur Marthaförbundets "kokbok för alla" , dels ur eget huvud.

Ingen bild på pajen, tyvärr! Kommer säkert i ett senare skede :)


Men letade istället igenom min hårdskiva och hittade dethär:



Haha x) Jeppe och jag sommaren 2009.




Jag och Cessi i underbara Källviken! Sommar -10






Raseborgsruiner. Sommar -10

Jag fick en liten inspirationskick att börja "blogga" om mat och allt vad det innebär. Jag vet så mycket mera nu, tackvare Jeppe och 2-3 superböcker där man får se sanningen i vitögat. Framförallt då om alla hårt industiprocesserade produkter som många, tyvärr, tror att är "mat". Att halvfabrikat är dålig kvalitets mat men att också en stor del av råvarorna är det är frustrerande. Man får söka länge efter ex. en skinkbit i butiken med den kortaste innehållsförteckningen som då skulle motsvara: Skinka, salt, konserveringsmedel (vilket är helt ok) En skinkbit vars ingredienser är: Skinka, salt, konserveringsmedel, 3 stabiliseringsmedel, 2 emulgeringsmedel, smakförstärkaren E621 (UNDVIK!) samt arom. (Ordet arom betdyer i dettafall rökarom eller skinkarom)  .. vad är nu det för "skinka" ? Den håller inte ihop och utseende är inte tilltalande så alla dessa stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel sprutas in. Den smakar absolut ingenting så en smakförstärkare E621 injiceras för att lura hjärnan att tror att det är gott. Och förståss måste dendär rökta smaken, rökarom, finnas där för att skapa känsla av "Äkta rökt skinka".  BULLSHIT! säger jag! Och för att gå ett steg längre. Hur mycket skit innehåller inte dendär skinkbiten av antibiotika och andra medicinrester som de stackars grisarna har blivit fullpropade av?

Alltför mycket är tillåtet i matindustrin för att få oss konsumenter att köpa så mycket som möjligt. Det finns så mycket att säga. Vet inte var jag skall börja men jag vill gärna dela med mig av det jag vet. Förresten skulle egna recept och matbilder piffa upp denhär bloggen också :)

Fredag it is. Det blir ett senare tåg mot Ekenäs. Inga speciella planer på den fronten. Söndagen besöker vi Åbo för att fira en liten Lucas som fyller 1 år :)
Haha, jag är verkligen ingen "bloggare". Men kanske man blir det någongång i tiden. Skulle helst ha en blogg som fokuserar på nått visst tema. Mat, träning, hälsa skulle kunna vara nått! Hmm hmm.. vi får se.
Sådär annars: Jobbet rullar på somvanligt och dagarna också. Det känns helt som om allt går på rutin ibland (vardagarna).
"Stiga upp, äta morgonmål, gå till jobbet, gå hem från jobbet, handla, laga mat, äta mat, träna/chilla, sova"
Jag trivs så bra här i hyddan! Vill så gärna vara här nästa år också! Och jag längar till maj. Det är vår, jag är ledig, det är varmt, solen lyser, en kall öl på en uteservering, helsingfors är vårt <3


/ vigge

Kunde det inte räcka med den nu? -.-

Söndagmorgon. Sitter är och äter äcklig gröt som jag försökt piffa till med hallon och mjölk. En grön sörja innehållande vatten, mjölk, havreflingor,hamppapulver, macapulver och spirulinapulver. Alger, vitaminer, proteiner och grejjer!
Varför går tiden så otroligt snabbt? Om 5 dagar är det julafton och jag befinner mig i Borgå. Kommer att vara där ända till julannandag. Måndag är jobbdag igen. Men på nyåret! Då kommer vi till Ekenäs. Ingen aning om vad som händer men hem måste vi ju :)

Igår spenderade jag dagen i Itäkeskus och handlade lite julklappar. Så mycket mer hände inte. Lite sådär småtrög helg :D men helt chillig. De har inte blivit så mycket att fara hit och dit  på pubar, krogar osv. Eftersom ekonomin har varit tight fören jag började jobba. Och min första lön gick åt till så hemskt mycket utgifter + att de blev december vilket betyder att pengarna ryker iväg till julklappar. Så att nästa år kommer nog att inledas med mera fest har jag på känn. Då ska vi utforska Hesa på pubar, dock inte dom i närheten av oss. Höh.


/ Vigge

Fredag IGEN. Imorgon kommer mamma hit och är här hela helgen :) Jag antar att vi kommer att bo på stan! Igår bakade jag pepparkakor på hemlagad deg, nami! Idag blev det härligt gula lussebullar.
Imorgon blir det julklappsköp och på söndagen Luciamarknad med en massa hantverk och hemlagad mat och hemlagade bakverk vad jag har förstått. Jag gillar sånt! Är så in i .......... trött på allt som har med massproducerande "matfabriker" att göra. Enåd traskar man ju snällt iväg till S-market och försöker välja ut någolunda vettiga produkter. Föresten, alla borde läsa " Den Hemlige Kocken" och "Äkta Vara" av Mats-Eric Nilsson. Själv har jag skummat lite i "Den Hemlige Kocken" och håller förtillfället på att läsa "Äkta vara". Helt sjukt och mycket depprimerande, chokerande osv. Men så ser den bistra verkligheten ut. Inte så många som vet det, tyvärr.



/ Vigge

Då var det fredag IGEN! Vart faaaar alla veckorna? Förstår inte. 26 November. Men vädret ute säger någoning helt annat, mera i stil med 26 januari kanske. Brrr... kallt men härligt!

Lilla-jul på helgen. Tycker fortfarande att de en rätt så dum grej. Lilla-jul.. smaka på orden. Hmm.. nej. Onödigt. Men kan vara rätt så mysigt och trevligt förståss. Speciellt när vår hyres värd kom upp till oss idag med en konfektask och önskade trevlig lilla jul. Jag uppskattade verkligen det :)
Lilla-julen "firar" vi med en kopp glögg (glad att jag hade pengar till den idag) här i kämppän där vi gömmer oss under en filt eller något. Det är nog rätt så sant för nu har pengarna nått sitt slut. Jag har 40 cent i plånboken och kontot skriker tomt. Vi får leva på tonfisk, bönor, linser, ris och pasta tils min efterlängtade lön droppar in på tisdag! Inte helt fel det heller eftersom växter is the shit! Mera växter och mindre rött kött (nej jag är inte påväg att bli vegetarian) Men "växter" i stil med bönor, linser, hamppa-protein, groddar, persilja,örter, råa grönsaker osv.. Naturligare, hälsosammare, lättare för kroppen att ta upp och dessutom mera näringsrikare för oss människor än något massproducera, vakumförpackat och antibiotikabombaderat maletkött! Nu är det inte så att jag helt har slutat äta det men en rejäl minskning på det är redan toppen.

Förövrigt så går mitt jobb som daghemshjälp riktigt bra. Ingen dag är sig riktigt lik och det gillar jag.
Ungarna har oftast energi som bara vad och är allt från roliga, snälla, nyfikna, orädda och söta till riktigt envisa, omöjliga och hopplösa och ... gäääärh. Hehe! Nej :) de är nog riktigt gulliga för det mesta.

En kopp glögg skulle sitta bra nu...   / Vigge